Salades

Salades voor 6 personen

Huzarensalade € 37,00
rundvlees salade met garnituur: gevulde eieren, achterham, augurk, fricandeau
asperges, meloen, ardennerham.

Russische vissalade € 43.50
met oa. garnalen, paling, gerookte zalm, rose zalm,
en gevulde eieren.

Zalmsalade € 39,00
een verfijnde garnituur salade op basis van rose zalm,
met een julienne van rode uitjes.

Indische kipsalade € 36,00
gegarneerd met plakjes gerookte kip, thaughe, lychees,
en vers fruit.

Italiaanse Salade € 31,50
een salade van tonijn pasta,tomaat, paprika,fijn gesneden lente uitjes
geserveerd met een tartaar saus op kwark basis.
Deze salade kan ook met jong belegen graskaas gemaakt worden

Kaas groenten salade de sedano € 31.50
gorgonzola met met broccoli , artisjokken, en rode ui, pijnboom pitjes
geserveerd met licht aromatische kruiden dressing

Caprese per schaal € 29.50
schaal met pomdori tomaten met lagen mozzarella , zwarte olijven
verse basilicum vinaigrette.

Assortiment luxe italiaanse en franse vleeswaren en paté per schaal € 58,00
o.a luxe opgemaakte schaal met div pate's en vlees soorten
parma ham met meloen.enz

Fruit de Mer € 70,50
luxe opgemaakte schaal met div soorten vis
o.a schotse gerookte zalm , hollandse garnalen, gerookte paling, crab
kleine rivier kreefjes, heilbot , terrine van zalm, zalmsalade

Tapa schaal € 48.00
Met minimaal 8 soorten o.a. verse olijven, beenhamsalade ,ansjovis pasta div.tapanades
( vis en vlees )Gedroogde gemarineerde tomaten, pikante vleesballetjes in saus enz.

Sauzen per 100 gram € 1,25
o.a
* ierse coctail saus
* remoulade saus
* knoflook saus
* kerrie saus
* veen bessen saus

Kruidenboter per 100 gram € 1,50
Frans stokbrood € 2.20
petit pains € 0.75